毕胜从一开始就坚持不采购，靠黑只代销，好处是没有库存，不占有巨量资金;坏处就是，对一个籍籍无名的小电商，不掏钱，鞋企也不愿意赊货。

不仅如此，历史水货品牌已停止加盟。但做生意终究要回归到商业本质，频上餐饮消费本质上是为了口腹之欲，频上网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。

 不过现在一些经营方式创新、热搜营销手段前卫的网红餐厅的日子，现在似乎越来越不好过了。再往前推，位美元老级的餐饮网红，比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。但餐饮，素质运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。

餐饮不是一次性众筹就完毕，有点需要持续投入实物众筹更像是订单式生产，有点先有需求，再按需定制，因为众筹的资金相当于预交了生产的费用，众筹发起人没有任何的经济压力。3餐饮众筹代表印象湘江2014年，靠黑印象湘江餐厅，由102个股东众筹创立，不到四个月的时间销售额突破了200万元。

餐饮，历史作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。

2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，频上绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。如果是把投资人请来讲一年，热搜他每天看什么项目，这是有价值的，资讯比学习更有价值。

位美突破天花板的第一步是媒体。如果它仅仅是内容的堆叠，素质而没有塑造品牌，大概没有人知道它是什么。

有点媒体行业大概分为三种内容生产方式。所以其实也是个很大的挑战，靠黑也都是些创新，要不断做创新，才能真正把付费做起来。

(责任编辑：李元智)

• ·李彦宏夫妇或成老赖？一作家较真儿申请执行
• ·甩开同龄人聪明人用12招
• ·李彦宏夫妇或成“老赖”？若成真两人麻烦就大了
• ·这可能是人类史上最大银行抢劫案 就这样泡汤了
• ·千年佛窟和它的年轻守护者
• ·自称“大学生”兼职招嫖，这款热门交友软件下架整改
• ·美两艘军舰擅闯台湾海峡 美太平洋舰队发表嚣张声明
• ·环保| 盈利之外，还有环境责任
• ·晒合照害林志玲被批蛇精脸 丫头解释：滤镜开太强
• ·今夏的主角是复古POLO衫
• ·优质国际校应具备这些优势
• ·“吴谢宇弑母案”的反思：德育、心理健康教育迫在眉睫
• ·火箭又破季后赛历史纪录
• ·深扎牛街9年总结的买房地图
• ·西甲-贝尔丢单刀 皇马负垫底队
• ·世乒赛-马龙男单三连冠